[鱼肉蛋]
猪腰子
日期：2009-07-22 14:26:41
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原料介绍 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 营养分析 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可...
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猪 尾
日期：2009-07-22 14:25:36
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原料介绍 猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。 营养分析 猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可...
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猪 蹄
日期：2009-07-22 14:24:37
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原料介绍 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。 营养分析 1. 猪...
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猪肉皮
日期：2009-07-22 14:23:05
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原料介绍 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都...
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猪排骨(大排)
日期：2009-07-22 14:22:10
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营养分析 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 相关人群 一般人都可食用 1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者； 2. 湿热痰滞内蕴者慎服...
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猪夹心肉（软五花）
日期：2009-07-22 14:20:58
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原料介绍 猪夹心是靠后腿无肋骨部分称软肋，称软五花、下五花肉，质较松软。其特点是三层瘦肉，二层肥膘互夹，俗称五花三层，皮较薄，易烧烂。 营养分析 猪肉为人类提供优质蛋...
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猪 肚
日期：2009-07-22 14:19:44
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原料介绍 猪肚为猪科动物猪的胃。 营养分析 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 相关人群...
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羊 心
日期：2009-07-22 14:17:35
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原料介绍 为牛科动物山羊或绵羊的心脏。 营养分析 羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。 相关人群 一般人都可食用，尤适宜心悸、失眠、气短、...
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羊蹄筋(泡发)
日期：2009-07-22 14:16:54
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原料介绍 羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋（前小腿的筋）、后筋（后小腿的筋）。后筋比...
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羊肉(肥瘦)
日期：2009-07-22 14:08:28
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原料介绍 羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部，...