[西餐]
日式味噌鱼排
日期：2010-01-18 17:17:15
点击：148
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味噌鱼排是一道日本料理，是选用雕鱼柳为主料，用味噌腌制入味后，再用油炸至金黄色而成。喜欢吃鱼的咏欣说，雕鱼柳刺少质嫩，味道鲜美，很适合怕鱼刺者常食。此外，雕鱼柳腌...
[西餐]
鲷鱼头火锅
日期：2010-01-18 17:14:16
点击：170
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原料: 鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许 汤底： 昆布柴鱼高汤10杯 鲷鱼头火锅的做法： 1、用菜刀从...
[西餐]
寄锅
日期：2010-01-18 17:12:39
点击：128
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原料： 昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝...
[西餐]
寿喜烧
日期：2010-01-18 17:07:29
点击：139
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原料: 薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量 汤底: 昆布柴鱼高汤1／2杯,甜料酒、...
[西餐]
日本凉面
日期：2010-01-18 17:05:53
点击：191
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【原料】 日本进口绿藻面1包,山葵酱少许、海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许 【制作过程】 1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。 2.清水滚后放下...
[西餐]
荞麦凉面
日期：2010-01-18 17:04:23
点击：113
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材料 荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜、日式腌菜各少许 调味料 日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许...
[西餐]
日式豆腐蘑菇酱汤
日期：2010-01-18 17:03:24
点击：55
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汤是日本菜单中的重要一项，是饭的主要部分，增加饭菜味道。日本汤主要有两种：清汤和豆面酱汤。这两种的基本原料都是鱼汤，与西餐中的原料一样。豆面酱是发酵的大豆磨成浆，...
[西餐]
日式咖喱牛肉
日期：2010-01-18 16:06:43
点击：197
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材料： 半斤左右牛肉 一个大薯 日式咖喱块 盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 九层塔几片 做法： 1、牛肉切薄片，用食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用...
[西餐]
日式豚骨云吞粉
日期：2010-01-18 16:04:04
点击：152
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材料：味好美日式豚骨汤 冬菇 京葱 紫菜 鸡蛋 盐 鸡精 油 麻油 日本火锅料 葱花 生粉 云吞皮 云吞馅：免治猪肉（肉碎）加入适量的冬菇粒 葱花 鸡蛋 盐 鸡精 油 麻油生粉搅拌均匀即可...
[西餐]
玉子烧
日期：2010-01-18 16:01:11
点击：160
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材料：鸡蛋3－4个 玉子烧锅（或用平底锅代替） 上汤（如无用水代替）盐 砂糖 料酒 1． 鸡蛋打到碗里，加入适量的盐 砂糖 料酒以及1茶匙上汤或者水搅拌均匀（必须顺着一个方向打）...